 E' uscito il nuovo Codice della cucina autentica di Asti |
| 800 ricette create nelle cucine della provincia di Asti |
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La prima edizione del CODICE DELLA CUCINA AUTENTICA DI ASTI è stata una rivelazione editoriale oltre che un bel momento di orgoglio della provincia piemontese. Erano 700 ricette e molta storia del cibo e della cultura materiale, ora se ne aggiungono circa 100 nuove, che portano il totale delle ricette censite a circa 800, insieme ad ulteriori approfondimenti sulla carne di razza Piemontese, sui vini speciali di queste colline, su ortaggi unici, sul pane, sulla pasticceria e su una grande competenza di ristorazione.
La prima edizione del Codice aveva anche ottenuto due importanti riconoscimenti culturali: il primo, dal concorso “Libri da gustare” promosso dall'Associazione culturale Ca dj’Amis di La Morra, che ogni anno nel corso del Salone del Libro di Torino segnala una serie di opere sulla gastronomia e l'alimentazione; il secondo dal concorso internazionale “Gourmand World Cookbook Awards 2007”: la giuria internazionale (un americano, uno svedese e due francesi) su un totale di oltre 6.000 titoli, aveva attribuito il primo posto al Codice della cucina autentica di Asti tra tutte le raccolte italiane di ricette nella categoria Best Easy Recipes Book.
La nuova edizione si presenta con una serie di indici per nome, per materia prima, per genere di piatto che la rendono un manuale obbligatorio per lo scaffale di chi lavora per la tavola di qualità e per gli appassionati.
Il volume, di formato cm. 29,5 x 21, consta di 480 pagine, rilegato ad album con elegante copertina e viene offerto al prezzo di 45 euro, maggiorato delle spese di spedizione in contrassegno ammontanti a € 2,70 a copia.
Per prenotazioni occorre rivolgersi alle edizioni Sagittario di Agliano Terme:
tel. 0141 954278
fax 0141 954193
email: info@baroloeco.it |
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